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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟ts!~9`
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主料+^b;Y~.ng't
自制黑豆腐200克        切件泡菜300克
qOw,}]p 五花肉适量        蟹味菇1小把
G f1k8h,Rb&t 洋葱半个        /Hxdc.M
辅料
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生姜适量        葱适量
'l.hSih 油适量        生抽适量
u5@c#~_?z 盐适量        :N*I} i p,O!N)fC

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Hg,d0a+@#on 1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
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o V:qnB 3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油； A)DI|BCc
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9JYiP/])v? 4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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5. 炒至蟹味菇大致熟透；M8To6Zg,h6X o8O

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6. 再加入泡菜翻炒；
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7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；u/c4]D.hl-g2NR~fd
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8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。{3co S"F.wSA
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小贴士K.K:|-D-e
1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；
NLJI BiG6RC9i;ol 2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；@:{%\*p5H$pc'C
3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。
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2]-R2d*E6{KoNH3Df [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧
R!Qx,q7p(@2t0O 前天还喝了一次豆腐汤