cqlfecnc 2013-11-26 20:19
黑椒杏鲍菇牛柳[5P]
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难度：切墩(初级) 时间：10分左右 J Z i O`
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主料z:DSj X3uV
牛肉300g 杏鲍菇250g
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辅料
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油适量 盐适量&e4\H j$a q
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蒜适量 黑胡椒适量XjzN V(wE
姜适量 葱适量K+y,R$z.k\,],M
料酒适量 酱油适量
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蚝油适量
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1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
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3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅.@(hy+b I
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小贴士*[/qTt}q5N
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩x'[.Z2Aj"m}B\RQ1T
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
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3.我加了点黑胡椒，味道更好
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4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好
dykz120 2013-11-26 23:49
dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
badboy000 2013-11-27 08:45
方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功
673811839 2013-12-15 22:54
回复 1楼 的帖子
黑椒家牛柳简直是绝配;m$z2Ei/Q6I
这道菜可以说是极品
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每次去吃饭必点
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