大正 2007-6-30 05:42
美味花生猪手的做法[4P]
[size=4][color=seagreen][b][color=#008000]美味花生猪手的做法[/color][/b]|fp'mu
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[size=4][color=#008000]1、料:猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分,花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上(我是昨晚泡上今天中午做),香葱五、六棵挽结,蒜半个切片,老姜一小块切片,冰糖约半两,酱油三大匙,蚝油三大匙,番茄酱两匙。 [/color][/size]
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[img]http://www.xawb.com/img/2007-06/18/xin_d4e8e53061a94873b8bcb39a85489be2.jpg[/img]B6[yQxx
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[font=宋体][size=4][color=#008000]2、做法:锅中加一汤匙水,放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。 [/color][/size][/font](F m4h/g0DRd
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[size=4][color=#008000]3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀,使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后,调至小火炖约两个小时。 [/color][/size]
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[font=宋体][size=4][color=#008000]4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘,上桌,开吃。 $X2dVR p4fS3?7w
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