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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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B/? PC3`)z L3O 难度：配菜(中级)        时间：1小时以上O CA&D-y%\
主料
ojm*t[? 腊鸭腿1个        青萝卜半个
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i_*Cas,}U 辅料+?.B{"[W]? E:HR

3sU;yt1cE 白葡萄籽油适量        葱丝适量Lr1y@at#g0jbM
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姜丝适量        葱白几片 q4h;f `%@
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1. 青萝卜半个。zz$wv_ j&Y5k#?!@
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。
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3. 萝卜切成小块。
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+r^M g8tJkgz7g 4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。~h3P
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V.J4X D'} 6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。Pc#T{P Cg u

X-l]A3~OV+Cldl)? [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/9/a/200_1617787.jpg[/img]
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7. 鸭腿扔进去翻炒。5Qm"{J8X{D%T

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8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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VC5{/lZ.cTo 9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。)sq"K!QUf/J)\$L.M

*J!xF;V`m*o{~ [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下