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韩式烤排骨[5P]

[i]1.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]1[/b]分钟[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20130121/690dff32956de8639dc3a147fdcbc053_60x60.jpg[/img][b]牛排骨[/b]
[i]550克[/i][size=14px]准备好如图所示的牛排骨切块，最好是韩式的那种扁平的排骨（有点像T骨），这样方便烤以及入味[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/161/37/1759411/n1759411_13374.jpg[/img][/size]
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[i]2.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]5[/b]分钟[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111130/41e473a3c8fbfbfe1f0cf93f41afd3f3_60x60.jpg[/img][b]洋葱[/b]
[i]三分之一个[/i][size=14px]用1/4到1/3个洋葱切碎，再加上切碎的葱末和蒜末，放入牛排。[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/161/37/1759411/n1759411_86973.jpg[/img][/size]
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[i]3.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]5[/b]分钟[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/121/shicai2121_60x60.jpg[/img][b]料酒[/b]
[i]少量[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20101207/3f617e695bbe119922db60185ccb89e8_60x60.jpg[/img][b]鸡精[/b]
[i]少量[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20130507/664bd379c3ad28b4d72015f1dc9ce7d3_60x60.jpg[/img][b]生抽[/b]
[i]70克[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20120918/f8f9c245e0025ec45a2ad3ea3f151a28_60x60.jpg[/img][b]水[/b]
[i]70克[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/127/shicai1377_60x60.jpg[/img][b]白醋[/b]
[i]20克[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20110810/89bbaa9b1c5cadc3a850e8423fa8a05a_60x60.jpg[/img][b]红糖[/b]
[i]20g[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/127/shicai25127_60x60.jpg[/img][b]白糖[/b]
[i]10克[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20130319/0d142ecfde5006778e5fd426890c67f9_60x60.jpg[/img][b]黑胡椒粉[/b]
[i]3克[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/113/shicai1363_60x60.jpg[/img][b]芝麻油[/b]
[i]10克[/i][size=14px]将除了姜蒜外的所有辅料混合搅拌均匀，糖基本溶解之后，倒入放牛排的容器搅拌均匀。（注意，放辅料搅拌的容器以及放牛排的容器最好不要用金属材质的，大瓷碗或者塑料碗都可以）封上保鲜膜，放冰箱里腌一个晚上（5-12个小时）。[/size]
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[i]4.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]5[/b]分钟[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111130/41e473a3c8fbfbfe1f0cf93f41afd3f3_60x60.jpg[/img][b]洋葱[/b]
[i]三分之二个[/i][size=14px]把烤箱预热到boil的550F，烤盘内铺一层锡纸，刷上少许油，把剩下的大半个洋葱切成条，均匀撒在烤盘内，再把腌好的排骨也均匀铺在烤盘内，记住把剩下的腌汁也均匀倒入哦。[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/161/37/1759411/n1759411_38779.jpg[/img][/size]
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[i]5.[/i][float=left][size=12px][size=14px]烤箱预热好之后，放入排骨烤6分钟之后全部翻个面儿再烤6分钟就可以享受美味啦！（具体时间要视你排骨的厚度决定）[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/161/37/1759411/n1759411_03564.jpg[/img][/size]
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烹饪技巧如果家里没有烤箱，也可以用平底锅煎牛排，开中火倒油，油热之后放入牛排正反各煎5分钟盛出，然后倒入腌汁炒熟洋葱，最后混合牛排再稍微煎一下就完成了，我试过这种，也非常美味，就是麻烦一点~

[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-8 22:17 编辑 [/i]]

还真没吃过这样的烤排骨 看了最后成品那张图太有食欲了 家里也有烤箱一会就去买肋排晚上做

看起来很好吃，就是缺少辣味，应该可以放些辣椒面一起搅拌。

其实不喜欢骨头，去掉骨头的只有肉不是吃得更是在吗

韩国烤肉太好吃了，就是里面的洋葱每每都爱吃掉，不赖比较好吃。

洋葱太多了吧,不过看起来还不错:sleep

回复 1楼 的帖子

看起来不错，而且似乎很容易做，正好家里有烤箱= =
不过这个分类是不是错了，不是凉菜吧

韩国泡菜比较不错，只想得起它。。。。。。。。。。。。

自制烤肉嘛，这个还是不错滴，多谢分享啦。

排骨充分入味后在烤制，火候不要过大，刚刚熟即可，保持肉的鲜嫩。

烤箱用多少度烤啊  感觉像美式烤肉么 就是没蜂蜜和番茄

看着就像吃，但个人感觉还是要有点辣椒才可以，这种看着清淡了

:excellence 看起来非常美味。再接再厉

看起来不错，而且似乎很容易做:excellence :excellence

我是肉食主义者，烤排骨我喜欢，但关于烤箱的问题我已经纠结了好久了，家里厨房没有位置啊:cry

每次去釜山料理必点的菜肴，真的是非常诱人哦

烤箱做的排骨真是没有食欲啊，首先是色泽有相当大的问题，洋葱都糜了，跟中国讲究的色香味俱全还是有不小得差距。

太有食欲了:excellence ，而且似乎很容易做多谢分享啦。

很喜欢吃排骨  不过这样做的话就一般了  兴趣不大

是韩国人吃的比较清淡么，怎么看上去没有辣椒呢，烤肉有些辣椒要好吃些吧