591101ls 2014-1-7 14:16
广州炒饭汤[8P]
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烹制方法
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材料：隔夜丝苗米饭（200克）、鸡蛋（1个） {S1{ LG,H'_ f-Z
配料：虾仁（5只）、午餐肉/叉烧（20克）、葱（一条） R vCm qYP
调料：料酒、盐、鸡粉（各适量） zR"_S.VVy/v%MdG
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1 米饭用少许油拌开；鸡蛋打散，放入盐少许。
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2 午餐肉/叉烧切丁、葱切葱花。}4[8a!aM
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3 虾仁解冻后，用清水冲洗干净，撒些许盐腌一会儿令虾肉入味。
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4 锅入少许油，虾仁炒熟，放入杂菜炒香，喷酒放高汤15克，入味收干起锅。
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5 另起锅，将油温烧至五成热，放入鸡蛋炒散后，放入米饭快炒至粒粒分明。 V'Q%J[]7w ^R
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6 鸡蛋散开，放入盐0.8克、鸡粉0.8克抛锅炒匀。6H3| n k_2m
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7 午餐肉丁、虾仁炒匀，撒入剩下的葱花炒香出锅。
kgdso2015 2014-1-9 13:55
楼主题目多打了个汤字吧，应该是《广东炒饭》，炒饭我还是喜欢放点酱油，那样更香。
rp1227 2014-1-9 14:59
不错啊~~~看着很有食欲呢~~楼主不错 哈哈 可惜我只会吃不会做，最主要是不喜欢，太懒了哈哈
nmsgdsb 2014-1-9 17:25
平时炒饭都是按接近扬州炒饭的做法，这种广州炒饭看着和扬州炒饭很相似。下次按这种做法试试，比较一下。
hdz73 2014-1-9 22:26
这种方法很不错！以后试一才下，支持[url]http://www.非法广告/?fromuid=132032[/url]网站
litq830930 2014-1-10 03:04
学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~
raulgjn123 2014-1-10 21:32
很不错的做法，自己场在家里做，放点美极鲜酱油，味道更好。
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