查看完整版本: 杨梅肉丸

杨梅肉丸

　　·配　　料:
$nMb]L.It
ntZBYQu^ 　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
)LY+@3V$g%o
/j5a a)O9iQ&{f9o^ 　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。!Ay3]-dG

H2z!?*? M d,Mm 　　·操　　作:
K\!rc
@_h\ e*L8F'Qs*^ pc7R+t
　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  ]Pj7@#j.[

V Pqh"]5`]{p 　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。,p(]"F/t.DX.O(]D `

V
h[,J7y       3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
U#F!R}w;T5m,_ U9wFm

B(R1w3ho9Z 　　[img]http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/zhecai/2007-07-08/ded44911015c89dd205a2324b990db5e.jpg[/img]

似乎不错,图片少了点.g&t{/bw!c&{ Aius
谢谢楼主分享.:s_13:

回复 #1 ivanyuhk 的帖子

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试