小xxoo 2014-3-22 19:11
[原创]照烧鸡腿[11P+1P验证]
[font=黑体][size=5]材料:
nCU%A2D,]L/f
鸡腿、酱油、料酒、老抽、白糖8S&q[0?M"DsD
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8r7cz/14BkKl.jpg[/img]-C
mv`7SC]#`
b_qXA0U
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8qYVq/H7p2P.jpg[/img]
9Xt\
s
M\k.SC
步骤:0f:["I`'qA-|8vV!L3[
1、将鸡腿去骨(用那种大鸡腿滋味更佳!可惜没买到)
s7g1e9]2K
s;KY
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8qPrP/12YMnT.jpg[/img]
ZM9y[
atX
2、用盐和料酒进行腌制}@ j1Ju|-i$[?;]
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8qVt1/F4Hv9.jpg[/img]b'^:o]$zV9Gd
t}pOE1Y9f
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8qRwp/4gKIR.jpg[/img]
%RS4t(U"f%yN
3、腌制好后的鸡腿入油锅煎,先煎鸡皮那一面,煎至两面金黄
w^P g2h:s
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8r4pp/D1GZg.jpg[/img]
WL(i
x5{CG+p
4、用老抽、糖、料酒、清水调照烧汁(可根据自己口味调节糖和老抽的用量比,建议老抽不要放过多),将调好的照烧汁倒入锅中
J#]%SvC'zn
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8ralB/6IhiU.jpg[/img]a _
r+jy
5、小火慢煎4h,aGB8fz`4M)|A!s
[
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8rkN0/NXV8w.jpg[/img]9^2|d#S)y(g
6、最后大火收汁,同时用铲子翻炒均匀
gdS*ip(vw
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8rt6o/80yjo.jpg[/img]%}h"M
Os2Cbk
m4w\3bm`:Z)P&h
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8rI0A/Tf0JQ.jpg[/img];}:T4@q$N7?-zc
7、出锅(可以切几片西红柿之类的放一旁,既能装饰又能解腻;或者摆盘在生菜叶上)pD2\X.`t$hLG
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHI8rN6i/LM0a0.jpg[/img]
2DmhZSa7r%?G
Uc
wF6N/vj
验证图
'],?mb6@
(原来的验证图,找不到了,用了以前另一道菜的验证图,一样的盘子和厨台,请斑竹见谅)$Ce%p.xC\ [+O
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/BHBSF52o/q1afY.jpg[/img][/size][/font]
dafeilang333 2014-3-22 21:23
最后那验证图是什么东西呢?怎么看像便便的样子啊?
茫然1990 2014-3-22 23:57
这道菜的做法很简单易行,对我这种烧饭小白来说是最简单的了。下次买鸡腿回来实验一下,就是每次烧的时候会烧的很咸,楼主能给个大概放老抽的比例么
shenheise 2014-3-27 17:59
就像楼主说的要是用生菜装盘就更加完美了,只是楼主好像是单身啊,菜做的那么少怎么能过瘾呢,要是我加点姜和蒜会不会走 味了?感谢分享美食!