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杂粮蜜枣面包

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/I X5{!Y:Yv9S 杂粮蜜枣面包!p~Xe]9w(~y.C4N
材料：高粉242克、杂粮预拌粉45克（我用的全麦粉）、红糖54克、盐3.5克、酵母5克、牛奶85克、无盐奶油24克、汤种78克、无籽蜜枣45克 L;uoW*k-A
制作：^p$FK5O
1.除黄油、蜜枣外，所有材料放进面包机搅拌成团；CkOJ1iTts8F
2.然后放入黄油，搅拌至扩展阶段（在面包机完成搅拌工作前3分钟放入蜜枣）；
KW D:d*q1BE-}/j;[ 3.进行基本发酵，至2.5－3倍大；
8U;j G7B"u*U 4.排气，分割成2个面团，每个约300克，滚圆，进行中间发酵（15分钟）；Hb!g#o%c!|\$id ?j
5.整形后进行最后一次发酵，约40分钟；
5u)j[3@-N]@!\%| 6.烤箱预热180度，中下层20分钟。
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