查看完整版本: 【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]

【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]

周未在家用电饭煲做的排骨汤。

~
Z6Zmpow+uG "T
m/f6[G
主料：白萝卜 排骨
nw"c:t]6v-K+l :{A"JWse#X'V:m
辅料：姜 料酒  盐:\ xVq)M&[
:~9siFa'JC
4A"n.vMYm'I~ T
1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。?B*i Z(e7iSD |
[img]http://www.tu265.com/di-c6dbd6142035ddd2db16fd211b36b175.jpg[/img]
p-A;be%jJ*\ v3D:a
C%ov$zZ$V^1g 2、萝卜切滚刀块。9KU8I/C9O:[ NU(j
[img]http://www.tu265.com/di-96d00e64f5cd447da8d52228b368c822.jpg[/img]
s ? KUw4L aX;B&p5?#q
[img]http://www.tu265.com/di-d6177eb6723cc521dd9e3a845552ebae.jpg[/img]nq ]!k}Z

5pE5@ aq%Wn 3、冷水放入排骨、焯一下排骨；
$l5} ]l7jM!K't
!xVgtT [img]http://www.tu265.com/di-58df8c77d43666948fb2ea591be543c0.jpg[/img]0c+T3A.P`w

6Df;hB*u[P [img]http://www.tu265.com/di-c7ed5938c3422877060c5ecfeecde9fa.jpg[/img]"L:?5s8x(K yj
T;x a+Itl[;k;^
4、排骨捞出用冷水冲洗干净。
L W:w(B+m [img]http://www.tu265.com/di-93d3e8b54f8f108027f610f56776f326.jpg[/img]
` l$k%uWBi)^)hB 5|(Wc`#Fu V9F
5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。-j:[ ~Ta:xTI
[img]http://www.tu265.com/di-d9fa477ff6753daa41eeac85392a945e.jpg[/img]
z
K Nxq
&M*b M/L3qW(c3\E6jF
[img]http://www.tu265.com/di-cebf3634216c68dcb3ec3f1bfc9783a8.jpg[/img]h-H]2Zw

!\e!P,RZ8c 6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。 nL_B!qoS/J

~z&gsU:t$e:D-T'T [img]http://www.tu265.com/di-f9367240ea6c233125367ab90c870c3f.jpg[/img]1D"` `b OX&DZ
-?j8r+C1wGdA!iIh
[img]http://www.tu265.com/di-96aefb731d74c73c2bfcd0e05e67b13b.jpg[/img]
DC;Y v4G*MI%Y 1W0e3W9B-s r
7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品
1h+att:]wK h @5v [img]http://www.tu265.com/di-6bec0a72448fcd8911aff8e68300d020.jpg[/img]
9T6jQrL(sP 1j D&eH/DC
8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。v2dLE G)a f
[img]http://www.tu265.com/di-b88637b9cb5731c7457d76c1e1fb3c0d.jpg[/img]
AU O A3E0Y1L
D [)| @z(n ~cf 9、起锅。大功告成。可加适量香葱。
*i+| ?X Qu
~Q n [img]http://www.tu265.com/di-96c8b6a2f669adf6183d26d031766046.jpg[/img]:v!x1]4s;P'[r f3t7f

Jx)yi\5\J)a 10、验证。 kS^l,E*S7ef
[img]http://www.tu265.com/di-ea2491de21f2e94fafc38737f5529657.jpg[/img]%I
Cy/B:v:l#W

%b D)YM
R A'n 第一次在本区发贴，如有违规请版主多多指导，也请各位兄弟姐妹多多支持。+vxB7g]/g\4eS

OgF7C8{ [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 [/i]]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉
U_j ]_3?IF
:excellence :teeth

排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？

这个菜俺常做，但是有些做法和楼主不一样。
:D US2|CUE$T 排骨俺都是早上上班前加八角等调料放进电压力锅，调好时间，下班回来排骨就压好了。
JJv:_8~ g7_ 然后排骨大火烧滚，放入萝卜，5分钟即可。
x#@4M*P$x_j 主要是节省时间。

味道香爽口,选料精殊挑剔,做的好吃的啊.

这个真的是家常菜了，经常在家做，老少咸宜，营养还高。

个人感觉这个莱是晕素得当 老少咸宜 可为莱中美味 但美中不足的是吃中药的人要注意少吃或不吃  因为白萝卜解中药 尤其是生吃白萝卜解药更历害

萝卜和排骨一起做的话萝卜可以很好的吸收排骨炖出来的油分，而且会让汤变得更加鲜美

我比较喜欢吃排骨炖冬瓜，萝卜我个人觉得应该和羊肉一起炖，效果会更好。

有时候我炖排骨的时候，做出来的排骨肉很死。

地道的家常菜，谢谢楼主的分享

清热解暑，冬夏皆宜。萝卜顺气排毒，排骨营养丰富，口感极佳。做法简单易学，真乃居家必备靓汤~

这个汤不错的，既简单又好喝，适合大多数人来做的。