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傲啸江湖 2014-9-16 16:10

回复 1楼的帖子

作为海边的居民，鲅鱼是最吃的鱼类之一，少刺、肉嫩，是渤海湾特产。每年春节前自己都要做一些。楼主介绍的做法很大众化，不过更适合冷冻后的鲅鱼，新鲜鲅鱼使用家常酱焖，更能体现风味，支持楼主

magicer321 2014-9-16 16:38

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我心绝望 2014-9-16 22:28

学习了，色泽个人感觉老抽太多了，减少些应该好看些。
鲅鱼肉质厚刺少，以前都是红烧，这个可以尝试下了

7826927 2014-9-16 23:08

很喜欢吃鲅鱼，刺比较少，滤刺这种功夫活实在做不来，小时候老爸经常给炸鲅鱼吃，特爽~不过现在两年没回家了唉~心酸的苦逼啊~

awfdwyq 2014-9-16 23:46

攒一个，看的口水都就出来了:excellence

wang99886 2014-9-16 23:53

从没有吃过，不过看图片种类很多，很有意思，找机会尝尝

huai1234 2014-9-18 13:17

一看图片就很诱人等有时间试着做一下:teeth

hutudehen 2014-9-18 16:12

好有食欲。做法感觉复杂了一点，先试试吧，和小吃店对比对比。

零点以后1234 2014-9-19 15:33

美味呀，口水流成河了。:excellence :excellence :excellence

fuckgo 2014-9-19 22:48

说实话，这个字读什么?我觉得从鱼肉的形状和紧致的感觉来看，我觉得腌制的话会很好吃的感觉

huanghaild 2014-9-20 05:41

哎，看到这个就想起当时在烟台读书的日子了，经常吃啊，肉质非常嫩的鱼

8731239 2014-9-20 09:24

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shylha 2014-9-20 22:42

买过但是不会做，肉太紧，炖了很长时间味道也进不去，看来得换种方法了

aiaiwos 2014-10-4 11:15

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