xufeng1385 2007-8-13 20:09
肥肠
1、洗好的肥肠加盐、姜片、料酒飞一道水。然后捞出放入卤水中煮熟至软,捞出切块备用。准备好干辣椒、花椒FRem5R
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2、油锅下切好的肥肠爆炒至干。(如果喜欢吃软绵一点的就少炒一阵。我喜欢吃干干的,很香)
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3、炒好的肥肠捞出,油锅下姜粒、蒜粒略炒然后下干椒椒、花椒炒香
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4、倒进肥肠,加鸡精、少许盐(视卤水的味道自己调节),再加大葱,翻炒数下,最后淋少许香油。
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5、出锅,香喷喷,热辣辣的肥肠上桌了!-Pi}I
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uii 2007-8-17 19:58
肥肠,好久都没吃了,附近都没有卖的,找个时间,按楼主的做法做一次。楼主谢谢了
yanqing 2007-8-17 23:27
我也挺爱吃肥肠的,但是这东西不好买,找个时间买来做一下,楼主辛苦。