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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
Q1U@2zn [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]
X&r6o*?6sZ6}ro?9F6v 材料：6kfa#N6TH;\
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯&Ex&y+wK,x
调味料： YlI%ksu
盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
zxjO-X;]+ODj+g 做法：{+_r0M
Ow~S
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，h'p!n8i,I!Va@
香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。%Ny4G-f:q!N3kk
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，~3b BNyJ j
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
e-x&{7s X/^:Q 放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
m+H@8y)Sn%Z3~*td5~ (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。x3|&PJ|@;W S,Y
*** 黄豆芽饭 ***
5m1A7HU | dR [img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]/]aqa:`rI0?6u\z
材料：
Qy;z9eLa2MjO2g3]$] 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
nuQl&g 调味料：TbM1A Ct[
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙-P Tfbl+Mw,[/n
做法：5Z4]JC N
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，4zc/JIl
再加入调味料略拌匀备用。ty6]
Em0qT
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，fC+Q
@
O/_~
煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。8O5kE?"cvc)M
*** 蘑菇火腿饭 ***-bR$H.IA
[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]
)yw2I{,I6i.psZ3D 材料：:o\a'P1o*L1V7QC2KF%d6}
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙
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Uw6u WZ+C 五榖米1杯 白米1杯 水2杯
!C9Y/d$ih^n3t*k 调味料：
T&]0R7g R 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
z ASN@[` 做法：VS'AEwXi3f,upI
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
7l_J
ai \ (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，
Y4WT_V 再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
Rksx;hr@V 最后将两种米(连水)混在一起备用。
_C*V9?&[TlZ1@1L%] (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
hna;D0@G 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。"LsHJ m$S g
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，
p L?*GQ]2j 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可et7F&| q1x A}
*** 鲜香菇饭 ***6sdlgL
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]
K+\8TO!G| 材料：
CJ]a.yI9Y N? 鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
n!E2HrL6Z;l 调味料：
#zx,Ih9xu0[ 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙
(V]u7\0p-r D5V-b 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
Y5mA/A4o x 做法：
.Q"CMOB ]:G
w (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
R8N2`~+g9L,UF.N#u (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

U5`0r6Y8\)n? (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，4]LF*m-yK
拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
2Y)I`i*JTkc *** 玉蕈月见饭 ***;b c#FQDM@B
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]
3tW2`0`nL;L 材料：k!^^
M%a;|
玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯5tPk;Bu$B x
调味料：
5mb5X Y H 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
N MM4\,F+MW } 做法：
])NL:BEMYy,D (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
!d#WMD\8B sx (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。

I0]F o-?X)wA (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
~m?(I[
m*k#J 煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。Y,Xmp+n o:Y8`
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，
k8e'If+MJF r}0^p 再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可3| NQn7Vc2}
*** 蒜味八宝饭 ***
y&B{AZ`)f#O [img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]4sV'N%} x CHI
材料：o?Hkd-UY
rk:T
蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
&e(_ LUV U8k5\:P
Z 调味料：
-c*[j/na:m\PMXwv 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
W^'yu$~hb 做法：
4e%\6v3?N8l
Q*o (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，&o&L Uu?3\J#|
浸泡4小时备用。
i-M-g4z.?
j (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
"w/cu!B"} (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后hQ:OJ/~mY
再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。8}N,W2n5lYQO,h.sJ
*** 姜丁鲑鱼饭 ***]j P _[YzG8g
[img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]$QkE4K"d [X
材料：9|?e/^/@i
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯2xQgZ#^"s'u;c7u;K
调味料：
(?jbH(e#Zo 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙U&lg6R,ee6@7[s
做法：.?)A8n'Hk|
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。O2j*{,VG$s$N
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
&_vUaY4H6ym-o (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，
AQ}$dMs 开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。)\+Y(MiC#lZ |
*** 高丽菜饭 ***gzCH}
[img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]
vi/C+D~l 材料：?0`k3g%y~j|K@t
高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
zt?~y1Y5J 调味料：
jsG2R)og/Q 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙j4\.D[Y,O{"S
做法：@H d7i{;~c
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
.l-tr:z'g,D-J (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
QG}+Lb\/m/y (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，
5tm0]}&Er 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
M{?.Q m A 让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可+kf1lZmlbs(PM:b,E.I
*** 韭菜花饭 *** Kmx9|*ki^%w(D*j1a&]
[img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]*|!F'H%HI`1l)Y\'_s
材料：
9k:f+[$twG3kG 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯` |Ky&Mk%zYF!G
调味料：
%r'K%f~7ff 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
^)B],^A3|D9U'[ 做法：
?Mhfze6y4@ (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。x/Zn7r_4iu+T!V@h
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备
N'olm;cU8E1k 用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
7c_P&IlI:vq (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，
.a?9m.drg aH 将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，7B)XTQ'Oc7X'{o;s
最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。9e7i:u5Qm&T:@-m!DT
*** 金针花饭 ***
&J ^m"M _Bvq [img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
3L#j!P e%['qv 材料：
#b(vdh!~ f!cp(N 新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
)ajfT~0^4N0N/J'KY 调味料：]/ZnHNB'g:PA
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙o${ltH$En
做法：zZ SNMBvV!~Y3?q
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。 ~*X:gsj2WQ jI
金针花洗净沥干备用。2e\@b2O d]\6S3@
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。6t_&D*{l6? b$HN
(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
B0`u9S sux9i `
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
"tHYl Ug-s@:_ 焖约15分钟左右。\5XUC_5i8i
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
hs0i&rjp7X.H 按下开关后再煮一次。开关跳起后，
e&^(w&o.Q 用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。
Ow"guz\a0rv *** 西芹咸鱼饭 ***:I(g]!kwX
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]
@z Gub i 材料：
X!Jz}L8}E 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
y?t&EG5] 调味料A：
^;^3`C7n u 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
5jhl8UF!K$}v 调味料B：-P4J6Vf'[3E4wH\
红酒醋 大匙 糖2大匙
9v/RD8~afC(]L#j 做法：,u:\%qlv ~2Xe
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
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lbkRd 其它材料分别准备好。
[~rZ;|R (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
1Cm
p%J k_? 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
CI;a#F/u Mp (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，
h@r F-V5w 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，$Q9[Ba$vy+d
用饭匙拌匀后即可盛起食用。
]b)i"A#b]$L!r*L:D *** 芦笋蛤蜊 ***
+Y&M3`q!U3ZA [img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]V$KMEC{)w
材料：5DbU7eh)?9ep
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙
(qg+kLg)f WyTk 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
`f#u-aF7P&z+oq)lL1] 调味料：
!GghS'h8r;P&m 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙
2` |"a!Sx,?0Yp 香油2小匙 胡椒粉1小匙
o0B%rp(_\8p0d@&K 做法：
$A,HgVv],pN%T7X Q (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。0Ks4V/W&Fh+]xa
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
5TP w7ve#{%k (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，q~9|`l|
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，I?c1hC"C)|q
开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。2z-\C6p3`+P%@4@
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，%J*k`*Kk$s
按下开关，再煮一下。

Uc2f,}$O
b#S)G (4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， z ^R]Vz8t\
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝yC"n-~'pr T9k
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
7d'Tf4[r *** 笋香虾仁饭 ***%QV,KEZ&S
[img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]
]WT#Aob"s(q 材料： |XZ0P"Oq6s
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
9T'b'I2?mToI'd 调味料A：
g^4ov/z4I%AIY 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙
0W%Hr+F&wb U^] 调味料B：
kp3c7VfM;U 酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
n3s.}%[&kbN,k(\ 做法：
:Q&T#Q0V"~ (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
h t
wle!fZ/R 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，1^
v&c,l]cm,Br
用热水汆烫备用。lv aIOj6]D.^G
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟， bh3V#y0N3F D){h*q(r
再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。c6~\5mf
开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。7Nn&uo3GT8^eL
(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
w;T$fQhS"?I 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
0N`[w3Z *** 茄香饭 ***
z.\*HT/o$x(p [img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]
9E*U$c8Pe0i0j%| 材料：
lJ}K ~j 茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
-[#D3? w_/|A 调味料A：
,`/|zy9V1K 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
XG/J:?/VTm(Wd 调味料B：$CZR CL8YU}D@/r u
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙LK#fl.OnP9h\%^
做法：O?%L)M\LC*XD*k2@x
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
'K ?3D`(t&g3BD&W 要煮时再捞起沥干水分备用。
9{sa
a!j%v{ (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，#W6Z~9u*E$w+q#kh&@
最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
(AlzN~k c 放入电饭锅中蒸熟。BS%P#e'u
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
t8lMUD#O @KV8| 打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
{.qY:l4d!qR^ *** 地瓜起司饭 *** C4`$M4v S Ax9cV1I
[img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]Q,i`Fe]YiR0t
材料：
i(w&TdL E8n}H0P 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯G~RV:BDP
调味料：
-ri&u5U!kf 盐 1小匙 油 1/3大匙
h!C;S"[O if"~ 做法：V }%V6`[3j4U_^~C-J
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
\obe Z(@ (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
vG+`2e b.y.L&u~@ (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。5{+x]~K&X!d7h
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后]^!WC8YQ
即可食用。
9c6eB y1M2M *** 青豆桂花饭 [ ov/M8Z[*`@2MC
[img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]7Y+_E,UQI!JFE*@Q%T
材料：
-LiN0ru)[NYw 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
`)g%OZ1` UKyo 调味料A：
'h:IvmxH5v'\6`0X3J9Z 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙uk}+kXQ-lEG`
调味料B：'N'[b2Ve3[(nXH1E%C
糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙mL| aL F)}/j|;Zy h%t
做法：D#f7Ka&HMI
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
!N6^n4RP+uO 青豆仁洗净沥干，加入米中。Bu:|EK6U;T
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
c-tw)N2w (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右， N3y.[W?@2tJ
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
(_n DQ5@8P7nMK[ 即可。VU~2S}!W,H U
※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
U}5s$Q,o1_c 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿 Zs(k0]`%D?
米饭之神T:|i-?ifiy3_
u
米中之王！！！
pQ;sg8G:W#l*Y}X 顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: