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虎皮尖椒

[img]http://cookbook.cookgod.com/Files/200703/20070322172449770.jpg[/img]j2Y1L{/b7Ff M
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原料1vM].uQ

i$V$F3Z|Mo 尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。
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做法
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1、猪肉切末，蒜切末。
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PnOB3cb5q 2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。
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3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。Rm}R-e\{`1O)@

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H/ql$r 特点
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+}\1N xa6e,g z 肉香味浓，辣味十足。,vB|%^9s x'F6?/y

t1QX8K!Y4\ 烹饪秘诀q.s0s7Z V7H4z4`t

9HU2Fr#D_ 炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13: bT n l]\"]s
谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味
&G~ aU#x4Mw+g5RDdj 感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的