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丝滑香甜的牛奶布丁[8P]

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“丝滑香甜的牛奶，瞬间被秒杀的感觉~~”
主料:
牛奶(250ML)鸡蛋(2个)
调料:
细砂糖(60克)
厨具:
电烤箱
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/25/p320_201411251416885294954.jpg[/img]1.将牛奶和细砂糖倒入盆中，隔水加热使砂糖融化。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/25/p320_201411251416885379979.jpg[/img]2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/25/p320_201411251416885436542.jpg[/img]3.将搅拌好的鸡蛋液倒入已经不烫的牛奶中。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/25/p320_201411251416885485475.jpg[/img]4.再次搅拌鸡蛋和牛奶的混合液，并将混合液体过筛3次。将过筛后的液体静置半个小时。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/25/p320_201411251416885596119.jpg[/img]5.将静置好的液体装入模具中，我用的是蛋挞模具。然后放在烤盘里，并在烤盘里注入热水。因为模具较小，用上下火，160度，烤30分钟。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/25/p320_201411251416885717832.jpg[/img]6.烤熟的牛奶布丁，香甜顺滑。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/25/p320_201411251416885761787.jpg[/img]7.脱模，倒扣到盘中，美味开始了。

小窍门：
布丁液一定要过筛，并且静置半个小时。烤的时候一定要再烤盘中加入至少没过布丁液一半的热水，否则布丁容易烤老，影响口感。

哈哈，这可是小朋友的最爱了，做法还简单，一定要学学。

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。