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奶油卷小餐包[10P]

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作为一个喜欢做面包的人，最发愁的不是做，而是吃。如何解决做出来的面包。是比摔面团还要严峻发愁的问题。只能控制做面包的次数，材料也只用一般量的一半。 今天的面包是家里的小美女要的 为有欣赏眼光的小朋友做这款香甜的小餐包 面包配方来自金大旺的奶油卷，揉面没太多问题，但是造型上依然非常不好”
主料:
面包粉 (125克) 香草砂糖 (13克) 盐 (2克) 全蛋 (20克) 酵母 (1.5克) 牛奶 (70克) 黄油 (20克)
调料:
无
厨具:
电烤箱
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1  称量出材料，除黄油和牛奶，其余材料全部放到一个盆中
2  慢慢加入牛奶，搅拌成团，根据面团软硬度添加牛奶。揉到面团表面光滑，形成粗糙的膜，加入黄油
3  揉到扩展从而，薄膜破洞边缘呈锯齿状
4  面团放到温暖处第一次发酵，发到原的2倍大
5  称出总量，平均分割成30克一个的小面团，滚圆，松驰15分钟
6  取一个小面团用手搓成水滴状
7  擀开，铺上豆沙陷
8  自上向下卷起
9  排到烤盘上，放至温暖处发酵至2倍大，刷蛋液，洒香酥粒烤箱预热180度，15到20分钟，上色后盖锡纸

额，看着不错，回头试试，应该很简单吧:teeth

看来是个甜品了，甜品容易发胖了，虽然东西看起来很好吃，还是尝尝就行了，

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

回复 1楼 的帖子

These creamy buns are very beautiful, what a waste to eat it.

哈哈！怎么搞的象小时候吃的热狗！那时候记得奶油很干！

头一次见这样的做法，卖样好，味道应该不错吧，回头自己做个。

GOOD，看得人口水流，楼主难道是厨师？

感觉很有食欲的样子呢，有机会一定试试！

看起来还是很有食欲的，但愿味道也能一样好。

看着很好吃的样子，打算做次尝尝，试试味道

自己坐下学习，看样子是不错味道应该很好吃，甜品是我的 最爱

最近家里新买了个LG的烤箱，学着面包的做法就可以自己动手啦

做法简单，当早餐应该很不错，有时间试一下如何