patato 2007-9-10 22:07
素高汤土豆咖喱饭
由于相机挂了。。 所以无图 改日有图会添上的 万望见谅！
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1。准备材料： 土豆 胡萝卜 米 菠萝 （以及一切喜好的菜类）
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2。准备调料： 咖喱粉（黄咖喱） 白胡椒粉 盐 糖 味精 香油
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3。开始： 将几个土豆整个放入小锅中煮 胡萝卜也一起煮（想吃的菜类也扔进去煮巴）， 米饭蒸上d
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等5-10 分钟后 看土豆是否煮透， 若煮透 其它菜类也可以出锅了， 拿一个土豆用刀做成土豆泥（方法。。。就用大家喜欢的方法把，你用脚踩我也不介意。嘎嘎）:s_22: h*r&C?3[+|,pA.NK!ve
此时，另起锅入油，待油热放入土豆泥迅速翻动，约30秒
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入水4-5碗，看你要吃多少而定。（其实高汤就是土豆泥汤拉:loveliness: T@ Ln$M;L0pt
等水沸腾倒入适量咖喱，盐和糖（大概为4茶勺咖喱，1小勺盐，一勺糖。。请品尝一下确保味道适合自己），稍炖2-3分钟 出香味后 将其他菜类倒入〔菜切块最好）A$fBH gWr%x
熬至4-5 分钟后加入些许味精和香油即可。（若汤太清，证明土豆泥不够，可稍微勾芡解决。。下次勿犯。。:s_3:
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最后一步： 米饭装盘，倒入咖喱菜料及可享用。
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（其最大区别于其他咖喱饭，就是这个汤，溶有土豆泥的汤，味道香裕，饱含咖喱和土豆的结晶，令咖喱饭香浓而不腻，美味而不伤胃。（土豆易脾胃）
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（并感谢本区以前所有发过的咖喱饭做法，小弟就是在这里找到的灵感，加以改变才作出来的）
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