laoert17 2015-3-3 18:13
泡菜炒肉片做法及步骤
泡菜炒肉片属于家常菜谱，主要食材是猪肉、白菜，口味是微辣.
原 料:猪肉(里脊肉或梅花肉都可以）100克、金针菇150克、辣白菜100克、葱花适量、植物油适量、料酒少许、酱油少许、淀粉1小勺、熟芝麻1小勺、香油（芝麻油）少许。
特 色:简单快手菜。
操 作:
1、将金针菇切去连着的根部，洗干净备用。
2、辣白菜切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁。
3、将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺食用油拌匀备用。
4、将炒锅烧热，放入适量食用油放入肉片炒变色盛出来。
5、然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味。
6、放入金针菇和泡菜汁煸炒。
7、将金针菇炒软。
8、然后放入超过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可。
贴士：辣白菜的味道比较辛辣开胃，炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣白菜和猪肉超级搭配，
再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，
特别适合忙碌的上班族。
doomsder 2015-3-3 20:27
生的酸辣白菜比较好吃，很开胃，荤的吃多了，吃点这个很爽
zcsthief3 2015-3-3 20:47
做这个菜的时候选用的辣白菜是那种发酵型的还是直接抹酱料稍微腌制的泡菜呢
qlsmzjy 2015-3-4 11:03
看着真不错啊，很下饭啊。你做的太好了，我也要继续努力哦。
4470628 2015-3-4 15:23
泡菜清爽可口可以有效的中和肉里面的油脂，就是再肥的肉搭配泡菜也能吃出清爽的感觉
233639696 2015-3-26 16:34
这种菜的做饭都是大同小异吧，为什么没有配图呢，让我们看看你做出来的样子咋样:teeth
panshiren 2015-3-26 19:30
应该很好吃 喜欢吃泡菜 辣辣的感觉 想想都好吃
sxxashen 2015-3-26 22:12
不错的介绍，有时间可以做一下不错的介绍，有时间可以做一下
sxxashen 2015-3-26 22:15
不错的介绍，有时间可以做一下:sleep :sleep
shaozi12345 2015-3-27 13:54
泡菜还是少吃点好 因为用盐腌制的东西不健康 只做参考
2012zlysa 2015-3-27 14:15
这个不错，谢谢分享，照着做了，不错。
一座大桥 2015-3-27 15:17
泡菜炒肉片主要是吃的口味，难得吃上一二顿，调调口味是相当不错的，不建议经常食用，泡菜里面的亚硝酸盐应该对人体有害无益，所以建议还是食用新鲜的应季素菜比较好。
greatchris8 2015-4-4 22:30
回复 1楼 的帖子
感觉泡菜啊酸菜啊,和猪肉一起做最好了,肥而不腻.百搭啊
hutudehen 2015-4-5 10:02
关键是泡菜。泡菜的腌制好像是挺不好掌控的，我搞的就不好。
anqige168 2015-4-5 10:15
又学了一道菜，中午就试试。金针菇应该抄下水貌似更好吧
ZXCVB000123 2015-4-5 17:12
这个还不错。明天试试看。有一个问题泡菜泡不泡一下水，不然会不会咸
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