greatchris8 2015-4-27 06:52
凉拌蒲公英[3P]
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蒲公英是一种野菜可清热解毒，生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。”
特点： 酸甜, 拌, 十分钟 ,简单
主料
蒲公英 (200克)
调料
香油 (适量)
盐 (适量)
大蒜 (适量)
辣椒油 (适量)
味素 (适量)
白糖 (适量)
醋 (适量)
美极鲜 (适量)
厨具
其它
[img]http://i.imgur.com/LtyTTH1.jpg[/img]
1
蒲公英先用清水浸泡半小时，摘去老叶和根，大蒜切末
[img]http://i.imgur.com/7ZiFmt0.jpg[/img]
2
放在盆内，加入盐，香油，大蒜，辣椒油，白糖，醋，味素，美极鲜，用筷子从下至上挑匀
[img]http://i.imgur.com/iGT10IR.jpg[/img]
3
装盘
小窍门：
不喜欢生食蒲公英，可以用开水焯烫下投凉在拌也可以，还能减轻蒲公英的苦味， 拌好后口味是酸甜，微辣，微苦，微咸，
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spiderwed 2015-4-27 12:06
看起来不咋好吃啊...木有吃过蒲公英。。。
傻子的微笑 2015-4-27 12:30
没想到这么浪漫的草也可以入菜？不过长得可不咋地，有点像荠菜
dazhe1986 2015-4-27 21:14
吓我一跳，我还以为是带毛毛的那个呢，原来是根
雷胖子 2015-4-28 17:04
这东西也能吃吗？蒲公英不是药材吗？当菜来吃不会中毒？
panshiren 2015-4-28 17:56
蒲公英用东北话说叫婆婆丁 用来蘸酱吃 拌凉菜 清热解毒 好东西
sese821821 2015-4-28 23:10
前几天有卖的，结果脑残买了榆钱，没卖蒲公英，摘洗榆钱的时候都是泪啊，又小又难洗。早知买蒲公英了
towpeople01 2015-4-28 23:25
蒲公英可以吃？还是第一次听说，有机会可以试试。
hshs111 2015-4-29 00:27
第一次看到这个做法，才知道这个也能吃，谢谢楼主分享。
zgjlbs 2015-4-29 18:16
凉拌蒲公英是略有苦味的菜，简单好吃，感谢楼主分享！::excellence
zhrli1986 2015-4-30 15:28
回复 1楼 的帖子
说真的，从小到大我都没吃过蒲公英啊，仔细研究一下！
sxxashen 2015-5-2 07:49
蒲公英清热解毒的调理身体吃还不错蒲公英清热解毒的调理身体吃还不错
yanyue2222 2015-5-2 13:51
蒲公英竟然也能吃啊，头一次听说啊，要不真是不知道啊！
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