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这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤[11P]

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第一次遇见虫草菇是前不久的事情了，在某大型超市的蔬菜区，小小的盘，用保鲜盒装好，十块钱，价格不俗。 当天准备吃火锅，所以，抱着试一试的心情，买了一小盒回来。 洗净，下锅，涮好后夹起来一尝，味道竟然很不错呢。 有着与金针菇相似的韧，但比金针菇却多一些筋道，少了一些咬不住的滑。尤其我家小宝贝，一吃，便深深地爱上了它！ 至此，虫草菇正式登上了我家的餐桌，时不时在菜里，在汤里都会看到它美艳的身影。 虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。 早上去买菜，看到新鲜的排骨，想起来已经很久不曾煲汤了，于是买了一斤回来，配上虫草菇，再加上一把去湿气效果超好的薏米，经过一个小时的美好等待，一锅鲜美至极的汤便出炉了。 接小胖妞从幼儿园回来的时候，汤已经煲好了，而且正好晾至温热，舀一碗端上桌，小家伙用勺子试探性地舀了一点放进嘴里，谁知道这一尝便不得了了，她三下五除二地喝完第一碗，要求再来一碗。嚼着炖得非常到位的排骨，咬着嫩滑筋道的虫草菇，咬着已经改头换面的薏米仁，小家伙幸福地跟我说：“妈妈，我好幸福啊，这个汤太好喝了……” 这个亲爱的小妞像极了她的妈妈，一碗好汤、一首好音乐、一盘好菜、一处好风景……便能让我们深深地感受到生活的幸福跟美好！

主料
新鲜排骨 (适量) 虫草菇 (适量)
调料
薏米仁 (适量) 生姜 (适量) 葱段 (适量) 香叶 (适量) 八角 (适量) 花椒 (适量) 料酒 (适量) 食盐 (适量)
厨具
汤锅

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1主要原料图。

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2摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？

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3汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。

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4约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。

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5下入清洗干净的各种调料。

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6加少许料酒，去腥提鲜。

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7锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。

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8去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。

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9约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。

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10加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。[/size]

尝试过了，汤非常清甜，排骨煲透点的话，蘸上酱油很好吃。

虫草菇比较少见，我还没有尝试过，可以一试

草菇 确实是一个比较好的补品呢 只是没有吃过正宗的