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蒜蓉粉丝娃娃菜

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9`ch)@i5G t@MH 娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种[u][color=#3366ff]营养[/color][/u]健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜——
uHq(aI9o K!xb 烹制材料（四人份）
p/L-gUEaR/G 材料：
Mv D8tmjeu f 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)

z1Z,r6y }6U [u][color=#3366ff]调料[/color][/u]：
`X/DJ/_1D,n5a| 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) }.M:_ E:?xzqn

.D7W]G,Bx-hcT [img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380786.jpg[/img]
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8n!br {Y3^;})~m(L 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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Q0i^o pa-U 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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4 在娃娃菜上铺上一层[u][color=#3366ff]粉丝[/color][/u]，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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|*j](Be 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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@ [&H?a!U:T P.Pu5x [img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380791.jpg[/img]
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$Y3pT7qx 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。Rs0G&eP
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}6L7i1^6L}W:C_ [img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380793.jpg[/img]

簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.