查看完整版本: 可乐鸡翅

可乐鸡翅

在国外鸡翅很便宜，可口可乐 百事可乐  遍地都是，唯一难找点的调料就是酱油。 1\mWCD'uu!f
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
s?6^x*XVm[O 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 &LK(@%P8\_
[img]http://botu.bokee.com/photodata/2007-2-4/001/027/682/6012471/6012471_h.jpg[/img]#j]mr6v$N
更多做法 qK-\9G#hb!J
1。
wL5hRp'sY7N 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
[ v;ZCx4b4^ 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
KZB.IXI } 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
!t!E)D%B:[-? 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 J:e+t'?9Wh4[V
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 Ll4E)BRb,w
2。
R FF^(Zkz9F 材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 r J"f*K,aM1m,`v Yb
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
#o&X*bl H s%O0XVf 鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
%i `"ff'K$Ud,Z-x
v 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
M5pin
?u j Y7n 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
A3rPcY D6M7P 3。 -?#l8B`y{]e
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. .D&@ ER3cA l
4。 懒人做法:
,TrC%n:X[7`Hm 一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ,xN:u*Wb9h4@-W
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
\9al+F*mp1g)B!cyZ'r8O 其他什么也不用
"O#x,Q&J8~&Q gl 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! #ZuL[1S:o0F/p"x
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
$I{ O1Yj#d
DN4nh
Thu!gG"OkB [[i] 本帖最后由 一生相随 于 2007-10-9 21:05 编辑 [/i]]

好像有人发过吧 如果我没有记错的话 顺便说一句 感觉好油哦 吃东西还是健康一点的好啊 不过还是送上爱心 以表鼓励:s_12:

用百事可乐做的话，味道有什么不同吗？