水无月 2007-10-21 01:57
豪迈的大盘鸡
原料:
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作料:`IH`l'@:H
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花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖
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做法:
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1.原料切好备用3Bn0ROg#R*I
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2.烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味;[_S_sWd
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3.把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀;
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4.放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀;%?]M8W1t4d_
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5.添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟,再放入青红椒,加一些糖提鲜,小火焖10分钟,撒上芝麻收汁即成;
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6.准备面条,自己和面比较麻烦,在外边买宽一些的手擀面味道也不错。~:q x~C _'d7@4kxh
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好啦好啦,一般辣,越吃越辣,哈哈]4^1Bk3q9Pn
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面条就着汤汁很入味,我更喜欢拌米饭,呵呵
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330130555 2008-3-18 21:40
谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴,收下了。
handan972710 2008-3-18 22:14
看起来真不错,色香味一应俱全,吃到最后再烩上面片,爽死了