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美女厨房美白丝瓜豆腐汤

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beK(k&d&`\!a 烹制材料(三人份).~.p:zn5u7]2R0WY[
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材料：\)s)Hlp

.]Z1@B/|MO2B3F;rFw 水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片) e b.q Vja{5iQ,j

?ju @i&?:d(g)Jj'X 调料：)@1_3j-I]
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生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)
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[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-10-19/U2285P52T40D33071F1290DT20071019093506.jpg[/img]
iTw6g0aG.g 1、丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。n8Xp3q#EJ+j$s}L;B

l U\Eq} [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-10-19/U2285P52T40D33071F1291DT20071019093506.jpg[/img]1{YEC1s2r
2、锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
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3、倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。0f oa"A[+xK|9|

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,b0^M-o9mH#iD [ 4、倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。
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Rt r8IJoSf.c-t 厨神贴士：
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}B3Q@2L6p,U 1、丝瓜飞水时间要短，下锅煮时不可加盖和久煮，否则丝瓜极易变黄，影响外观。
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hZ%g8X#^G)L 2、要选鸡汤味的浓汤宝做成高汤，因为丝瓜口感清淡，和鸡汤同煮可增加其鲜甜之味。qp VO6n0@

h&olQ.M:K 3、水豆腐切时要心细手巧，下锅后要用勺子从锅底轻轻搅动，以免将豆腐搅得碎烂。1|go,N6Kx(h'g.~

XY-xJs-@\ E 4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油或豆瓣酱等味重酱料调味，以免抢味。GO)G\;a
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5、丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，不过体虚内寒、腹泻者则不宜多食。
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[[i] 本帖最后由 foxx 于 2007-10-24 00:17 编辑 [/i]]

图里面的女人是楼主老婆吗?真靓呢呀!1Y1_q]qA
这个汤很适合本人吃呀!可以让我老婆好好学一下!