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茄子煮花甲

[b][size=4]茄子煮花甲
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i*J#K-i,a KA(j [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071015104413762.jpg[/img]{*R+Nt'm8r,{
[/size][/b][color=darkblue][size=4]菜名：茄子煮花甲
-V7Qr&e G}4[oF,^*K   菜系：鲁菜2f\6we?_
  [原料/调料]
%r8ia?M8P   花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。
4^bIp$q*M7Kz   花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
S&u#q$`l6l;k3hY   [制作流程] $t;Z2Cx;C_6N
  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 @J
T}wK9O?
  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
{hg@:\2[   3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成[/size][/color]

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?