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法式奶油菜花汤[13P]

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主料
花菜 (200g) 洋葱 (半个) 口蘑 (5个) 培根 (1片)
辅料
黄油 (适量) 盐 (适量) 奶油 (适量) 蒜片 (适量) 黑胡椒碎 (适量)
厨具
炒锅
分类
荤菜 常见菜式 外国美食 法国菜 咸甜 炒 半小时 简单难度

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1将切成细丝的培根放入锅中煸炒

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2将其煸香后层出备用；

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3锅中放入适量的黄油

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4先下入洋葱和蒜片煸炒， 再放入花菜和口蘑一起翻炒;

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5 翻炒一， 二分钟后加入适量的高汤（或水）

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6盖上锅盖， 煮上十分钟

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7将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎

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8将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中

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9倒入适量的动物性奶油， 搅拌均匀

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10再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料

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11搅拌均匀， 熬制合适的浓稠程度，盛出来放入碗中， 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可

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12一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了

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法国佬的家常菜汤吗？感觉还是不会太符合中国人的口味，那些进西餐厅的人恐怕也只是弄点噱头而已。

看着还不错的样子，不过很难接受法国那种什么都要切碎弄成一锅汤的样子，菜花炒脆了装点一下盘面多好？

好复杂啊，弄得杂七杂八的，最后看起来像米糊糊的。

经常在西餐厅喝这个汤，做工确实复杂，但是很好喝。

奶油的香味在配上蛋花的鲜味，二者相得益彰

这个吃过，感觉不怎么样，不喜欢这个味道！

不喜欢吃奶油啊，外国人还是甜的吃得多，像我这样的吃不惯

估计也只有女人喜欢吃这种东西，男人就是要大块肉大口酒

看起来步骤好像太复杂了，日常呆家做不方便呀~

这汤看起来太普通,勾不起我的食欲,倒是有点想吐,看来买宵夜的计划可以取消了

看着不错，很有食欲，虽然做法复杂点，但是好吃，享受是真

我发现看了以后感觉饿的要命了。真想吃吃看。

西餐厅喝这个汤，做工确实复杂，但是很好喝。

哦，原来是要用搅拌器绞碎的，以前一直不知道。

刚买了奶油学做蛋糕 正好做一做蛋花汤:cry

复杂而又简单，美观，如果我开餐馆绝对是我的头盘