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鸡肉可乐饼[11P]

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可乐饼不是可乐做的，而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸的金黄香脆的小饼，凭借着土豆泥的无敌香气，无论大朋友还是小朋友都无法抗拒他的诱惑，洋葱，土豆，鸡肉，玉米，豌豆，一个比一个诱人！小朋友食用时与番茄酱可是最佳搭档哦！

主料
鸡胸肉 (100g) 土豆 (200g) 洋葱 (60g) 玉米什锦粒 (60g（30克放入馅，30克摆盘）)
辅料
盐 (1/2小勺) 糖 (2克) 白胡椒粉 (2克) 面粉 (适量) 蛋 (1个) 面包屑 (适量)
厨具
炒锅
分类
外国美食 法国菜 咸鲜 炸 廿分钟 简单难度

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1土豆去皮洗净切成片，入锅煮熟或蒸熟

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2将蒸好的土豆碾成土豆泥

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3鸡胸肉洗净剁碎，洋葱切碎

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4烧热锅加入植物油；放入洋葱末炒香后再加入鸡胸肉末；炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀

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5将玉米什锦粒放入锅中焯水沥干水分，（玉米什锦粒本来就是熟的）

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6将炒好的鸡肉和焯好水的玉米什锦粒加入土豆泥里，拌匀，分成等量的8分，揉成团

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7揉团后，略压扁，成饼状，将小饼依序先沾裹上面粉

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8再沾裹蛋液，最后裹上面包屑

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9全部都裹好面包屑后压实，静置一会

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10放入油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）。[/size]

这个东东做起来还是有些麻烦的，感觉有了很多中国菜的风格——繁复的制作过程。不过看上去还是蛮好吃的。

楼主这个就是南瓜饼吧？不过料馅换成荤的了，很好很强大，不过我点进来纯粹是猎奇的以为是可乐鸡翅的进化版呢，这样野多学了一门，挺好~

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居然能榨成金黄色，外酥里嫩，不可多得啊。

可丽饼么，简单但是好吃的一道菜。不推荐高筋面粉，可以换面包糠试试口感

油炸的食品，不能多吃呀，还是我们中餐好吃。

看着是蛮好吃的样子可惜吃不了啊，我不能吃油炸的脂肪肝害死人啊

上次试做了一次可乐饼,还蛮成功的,就是费油

好东西啊，馅料丰富，做法也不是太复杂，可以给小孩子当早点最好不过了

感觉这个有些黑暗料理的样子，不过卖相很好。

小孩子肯定很喜欢，菜式满新颖的，不过容易吃腻

想请教一下楼主，做土豆泥有没有什么好的办法，这个菜的关键我看就是土豆泥做的好不好了

这个可以有 周末试试看:excellence

感觉一定是一道很好吃菜 配合番茄酱肯定很好

色香味俱全，不仅好吃，而且还非常营养。而且做起来也简单

学一下，免得以后一个人饿死自己

土豆肉饼吗？看起来不难做。学到了，做来试试

不理解为啥可乐饼要带可乐俩字~~~~~~~~~:excellence :excellence

应该会有点甜，不过收缴了，好好学学以后有机会做来吃。虽然有点复杂，不过应该很好吃吧。