查看完整版本: 土豆红烧排骨的做法[6P]

土豆红烧排骨的做法[6P]

准备材料：土豆，青豆，排骨一斤5D@-~1~*w
"JD/~P%Y0N
　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。6{%O3[)Hw^#e
}*} c5R?em}_W
　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)
"k1]5U1GU~/jS
h-TLOHQ,Hi 　　[img]http://photo8.yupoo.com/20070514/215814_366007924_msdjcnnk.jpg[/img]
bR#G
\:ryv C
+J6nHw4}MC5I `mh 　　第二部：kP!uQ,g,qV

O^h$au'HUl 　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。v,|V3nJmW
;V/Bb,As
　　[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/215815_825640673_hdwfhgzj.jpg[/img]
%T9ADFjJd
l&CuV/Z,\ Pq 　　第三部：
AH0Cp l jf PNX4~hL9rr
　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。
K[@dWvE 4]/Vywe2w3?T
　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
'X0O*o#t6A
#c;P R!}i(B*O{ 　　[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/215815_1877798651_cksijxua.jpg[/img]
k`@.Y0IRow2I o'[^Hyc t}
L
　　第四部：
@ynxX?F j+f
n5v0}8Z(k;]0B"X 　　翻炒排骨，等肉七分熟。
3WM/an9_ pb ^
dO!bh
Y 　　[img]http://photo8.yupoo.com/20070514/215816_1191398795_wfgqewnq.jpg[/img]
P"@9W\I/|s
I9N8r fMIW?3h0c
　　第五部：
"[&lhLFA
y7B H {"}c$Ka$D 　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
H&gte,Pvb I$c(uPL-T,O\
　　[img]http://photo7.yupoo.com/20070514/215817_192464794_xnedxspn.jpg[/img]8Vo+j-~r-R'y
1Sp9f8Tz!S |
　　第六部：
ihwH:q!O9s9r&d6R~
6MK%@u0nq gp 　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了