查看完整版本: 板栗鸡

板栗鸡

材料：清远鸡、香菇、栗子、蒜蓉、葱段、高汤、耗油、红糖、老抽、料酒、盐、油i7zRnf2hbY

X
I)W5A"ds I,O
y Fg Gx ] WN ^:mFd.rIc*v:b
做法：1、将干香菇用水泡发、栗子煮熟备用/x1w,U)X]E2?,X*u.f
%a)]5l|9yz8P

3MiP(}q-q3S*m
8?"m)D r3k6N       2、将鸡剪成三厘米大小的带骨肉块备用$l1}?*tus
qO@,}uLSU
-y~J5yl+kv
S A;\

u x Z&^1{ J*oR       3、油烧至7成热，放入鸡块炒至鸡皮成金黄色时捞出，吸去油份。
F2a Ui`j
:M0Di V)L
&|)}+|*dcV!Nq/h
|?B,h-HAx7c1fQ       4、在锅内倒入油，烧至7成熟，放入蒜蓉和葱段爆香，再将香菇、鸡块、栗子放入锅中，调以料酒、红（或白）砂糖及老抽，拌炒均匀后加入高汤。大火煮开后转小火，慢煮10——15分钟后，再加入适量的盐和耗油，拌炒至汤汁浓缩即可！3b%@ x-u|,j0@ n0L

6?ad8\6c9? [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080103/20/1752517520080103202257203_000_640.jpg[/img]
:YN-T
TIep
f%~0k3Q,P
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080103/20/1752517520080103202257203_001_640.jpg[/img]
juCPKj2@!ZC;n 0H @fce`N\ x#a(c
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080103/20/1752517520080103202257203_002_640.jpg[/img]
s"^3EJJQ#m
$yZe_5C7I [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080103/20/1752517520080103202257203_003_640.jpg[/img]4c;}?`Ej

B2`$z bo9l{ [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080103/20/1752517520080103202257203_004_640.jpg[/img]8t*U}:m*WD5d B(nX)z
q"R}*rp d
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080103/20/1752517520080103202257203_005_640.jpg[/img]