查看完整版本: 宫保凤尾虾[7P]

宫保凤尾虾[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/ca/5c/1203402_658eb3.jpg[/img]
2i E^#S+{ T|2e`!D8@
/p u
I` x 烹制方法：
2hBq,^${/_&R'SL%F"p 主料：基围虾 十只 eZ~8A[/io9e
辅料：油 200毫升  盐 适量  白胡椒粉 3克  花椒 5克  红油 13克  醋 40克  生抽 5克  姜 5克  蒜 5克  干辣椒段 8克  生粉 10克  熟花生仁 小半碗  葱花 适量y!j6F:D7X0L"QY9W

*HX"`)g%J%? \u#e;vS9o
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/0a/e3/5694218.jpg[/img]
z9}j@,F.e5tA
(R5vMUc
ko 1  将大虾去壳去头后开背，挑出虾线，洗净晾干。花生炒熟，干辣椒切成段，大蒜用刀拍碎去皮，姜切片备用。+v@!]1`b:j"W
:qw%^-k+Tf
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/0b/e3/5694219.jpg[/img]
#J fT6__1r @u
&Pngc~ 2  将虾仁放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。n"H]io-xw

8J6U1D3s%P
|2v/| [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/0d/e3/5694221.jpg[/img]
%D!y(x C.Q)[e
Y
2x+b2Il_u jW_ 3　将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里，混合起来调成宫保汁。1QPl#Z:T"b y8C

l
]f"z~
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/10/e3/5694224.jpg[/img]
*D;Do+U#}D4u^SK 7o`@ M-s,k!|
4   油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要，姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来。
!x Eq/e
g2E*Agy)J|g
-IL ciI [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/12/e3/5694226.jpg[/img]
_5y#?0]6bO1Uks
j!hoq)w 5   将虾仁倒进去，中火慢慢翻炒，待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌。8J~.M/xx[5u

dEFkGU [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/13/e3/5694227.jpg[/img] )l~?%cw9[1r/T i(B
X
v Iw$e[7w
6   撒上葱花出锅。

色香味俱全，摆盘也很好看，看着就有食欲，不错，学来做做

看起来很不错😊，就是选材不在行，回头有好的食材，咱也试试，练练厨艺！

虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。

有创意，我个人制作的时候喜欢再加点葱段，撒点去皮花生，下个酒，完美！

一直都在做油焖大虾，现在又学了一个美味的做法:excellence

这个一定要学习，简单美味，而且营养价值看上去不错。

表示个人非常的喜欢吃虾，这道菜必须学起来

非常赞的一道菜，虾的个头小了点，选小了的话虾的处理有点烦。

色香味全，收藏下来，双体日空余时间，动手做起来。