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盐烤大杏仁[5P]

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工艺：烤

难度：初级入门

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：北杏仁300克

调料：食盐10克黄油50克

盐烤大杏仁的做法

1.黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上

2.烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟

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3.烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用

4.8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油

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5.再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟

6.烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右

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烹饪技巧

1、选择杏仁时要选核壳较硬，挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色，色泽均匀的杏仁；核仁扁长小而鼓，核壳薄，开口率就高，口感香脆。

2、烤制的过程中，要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间，注意观察，不要烤焦了，一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些。

3、晾晾后才能密封保存。

营养功效

1、美国大杏仁中所含的脂肪，约70%为单不饱和脂肪酸，属于有利健康的“好脂肪”，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（也就是导致心血管疾病的“坏胆固醇”），因此能够很好的保护心脑血管功能防止高血压，中风等心脑血管疾病。

2、另外，每天吃上一把大杏仁还有助于控制体重，因为吃少量大杏仁就很容易产生饱腹感，自然有助于控制其他食物的摄入，是减肥人士的福音。

没事吃点坚果，确实不错

多多吃坚果有很多好处，现在就有的买，回家做，谢谢楼主。

这么简单吗？正好家里有烤箱，可以考虑在家里自己试试看啊!

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

以前不知道马蹄就是荸荠 听到有人说吃“马蹄” 还以为是吃马的蹄子【手动滑稽】

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做法也简单，材料也好找，但是密封好才保存一周有点太短了吧。

酥脆，咸香，颜色引人，一看就是下酒好菜

说实话，坚果这种口味不是大众化的小吃，但看着图片也听诱人的。

没事吃点杏仁，确实不错，可与治疗冠心病。

这个真不错，自己制造，没事吃点坚果很好！