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鸡蛋面粉糖 迷你瑞士卷儿

原料：
P1y{(o2Z+T k$mD$?9i 1】蛋黄4个；糖30克
`FwJEN X|:B 2】蛋白4个；糖20克,h;k.of*B1hl/k(E3G
3】低粉30克6mg2t2B)Cw MF
1、 蛋白蛋黄分开aWrA*T|@
2、蛋黄加糖搅拌，快速搅拌，打发后加几滴香草精，再搅打2分钟左右
J/q)N:I+sZ#~-G [img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865775&noupdate=yes[/img]
2w'y0mkA/g 3、蛋白快速搅打，打发至硬性发泡后，加入20克糖再搅打1分钟，使打发的蛋白呈膜丝状^Un6{C2T
4、 蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌
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bM8ZSW*x 5、在蛋白蛋黄搅拌并不是很充分时候，逐步加入过筛后的低粉，搅拌至无颗粒
0iM"]utsQ 6、 装入模具，用抹刀抹平，放入预热好的烤箱%p N/UgyS
7、 我的烤箱是12升的，所以我的烤制温度用：180度 20分钟【大烤箱可参考－220度 10－15分钟即可】
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看着烤箱中的面粉逐渐变成小胖子，我这个高兴～～q{ t nR Uz8?
趁热脱模，去油纸，将蛋糕坯子分2层，一个涂酸奶草莓酱，一个涂蒜蓉辣酱……-`mXu/}&Y
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出锅啦！[img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865848&noupdate=yes[/img]

很精致的甜点,其实自己在家DIY也不是不可以,就是原料的准备比较费劲.

这个东西很喜欢吃的.做做也不是很麻烦,支持下