查看完整版本: 三色蛋卷

三色蛋卷

材料：
q:M?&kW 鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量^fFQ4b)Az

z_F9E"z}%XU$[8X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114145290.jpg[/img]
S"O9Q f xZNj4j&X
a*\!d@!J.SX)pa6bL 做法：Pd`:X#g/w
1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。+~A,S-y5}:]'R

3?,b(N Q I'I SWN 2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
ap'Vf0F&dl _;WF Q:fCp*H]w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114201646.jpg[/img] }M;^6j(M;OE

2zE'`]r 3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。&QHj(W"C$XZDzR


U)@n7ol-y+X"`9{J)F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114211227.jpg[/img]
X5J:kD2O+f&G3TF9[ (]k-L:Wv
4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。
-H`2E$L8bU&b
&EN_szzW @ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114343753.jpg[/img]
%nx(?0['OA d
1B?:O:h5Q 5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。
^M4_5^ bYx2m1i1S~ .~&F}yDGie
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114353184.jpg[/img]
IW1G"Y2KP{
v "X6qL ?/F
b
6、再放上一些肉松U)Y VK+?$ev
t
tTM!Y~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114410931.jpg[/img]4lN`(e5~'U%V9KGS

yXH\9Of
f-l 7、在放上一些胡萝卜丝。
2_-cU ['C/BK.jp S*u~V E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114418430.jpg[/img]2f'F9v-Fp n
z9Xh:L"wf
8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。 Vw P5t#Ar'\:g4T3L
!G on@A@:t]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114435413.jpg[/img]6t@\E7|

VX:DT(}jq+Z2} 9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。
&u._/Utv"g7~d}
JeR1s5y3|,Q2y 10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。
L+}9fqi+ILU
-C%~wP(A,t Q^"? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114447620.jpg[/img]

做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。