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金堂白玉

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【原料】
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豆腐、菜心。
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【调料选用】!\*WF jZ S%dz
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盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。
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6}p}7CZ4D0r"}s 【制作及食用过程】,Q5rGK*mnp7WQ%L'x
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(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。un"fm[#Z*}u
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(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅v?@8`&|xL%BKt

dyW3tT y9` 特点：鲜、滑、嫩。