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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家7zd)O:w!d,o+D8^
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准备材料：
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%EbhL,q G6r\ 光鸭 1只$T`/x,?~ rR
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调料：
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K/b4^-BK!{~OQC't@ 花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。
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+^mk ? ei3q^;qU 做法：
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*IJB0?5g ?Rm{ 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。
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洗净沥干的光鸭
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?(aeV/iLx.H 腌好的鸭子
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r&U%_{8X${ 2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。]O'A:C1l0Yk
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蒸锅上的鸭子;Tr1D#n2c!M
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蒸好的鸭子
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3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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油锅里的鸭子
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上桌了～～
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