查看完整版本: 红烧肉的详细做法

mn123456 2008-9-18 21:24

这个东西弄得好的话就很好吃
弄的不好吃了都想吐
以前我还在上学的时候吃过食堂做的红烧肉
当我吃了一拓就在也不想吃了"@#]/kL6i})qQ
差点就当场吐出来f'eAo/_$` {&k\
太油了很闷人
都不知道那厨师是怎么做的

doyan 2008-9-18 21:38

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heisi 2008-9-18 22:10

按秘籍试做了几次都得到好评，感谢搂主。红心

huangsese 2008-9-19 09:55

糖色不错啊！！不知道味道如何，好象很诱人啊！！！！！！！！

pass88 2008-9-19 14:52

毛主席最喜欢吃红烧肉了，希望大家对好作品要有好理解的和好的做法

ykyxjcq 2008-9-19 22:31

看上去就很好吃，真是美味啊！呵呵,流口水了！

zbcn 2008-9-20 00:14

正想做这道菜，比较详细的做法，如有要点加注就更完美，感谢楼主！

zhenyongyuan 2008-9-20 00:47

红烧肉的做法有很多种。楼主说的这种方法不是很好的方法！首先楼主所说的上色方法不觉得麻烦吗？还有不停的来回煮，肉的鲜味就跟着废水倒掉，从营养学角度讲，也不可取！

cocacola_116 2008-9-20 09:40

回复 1楼的帖子

看了就有很强的食欲，明天我就试一试，THANK YOU

0lwy 2008-9-20 11:17

自己做红烧肉，总是做不好，肉好像凉着了，皮总是有点硬

swiam 2008-9-20 13:29

感谢楼主图文并茂的介绍，希望按照此方法也可以做出美味的红烧肉啊！

zlxmotor 2008-9-20 15:49

楼主讲的是四川红烧肉，无锡那边做法不一样。

jzw35023502 2008-9-20 16:39

我和楼主做得水平方法几乎一样，美味佳肴啊！脂肪含量太高不可多吃，适可而止，一定要注意身体！:excellence

mzydgg 2008-9-24 16:49

问一下，开始炒肉用的油是菜油还是猪油？我记得一般白糖都是炒的，并没有用水啊，不知道这两种的区别在哪里？

chenzhenfu 2008-9-24 20:55

好吃，但是吃多了容易胖哦，^_^谢谢楼主分享

sd789 2008-9-24 21:04

把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块

sd789 2008-9-24 21:04

好详细哦~ 还图文并茂~谢谢楼主，辛苦了

sd789 2008-9-24 21:05

但是吃多了容易胖哦，^_^谢谢楼主还图文并茂~谢谢楼主

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