查看完整版本: 美女厨房----山药百合虾仁[6P]

美女厨房----山药百合虾仁[6P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_1.jpg[/img]Gp!E$p J~

`{,x,|WUY,} [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
'_'`2J7^ ?pS&~
+F5YT4@B p&GMD       材料：山药(388克)、鲜百合(4只)、基围虾(294)、红甜椒(1只)、葱(1根)、蒜末(1/2汤匙)h.\|wE8nAoA;U
　　腌料：料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
-mj TI-Yq 　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)oInh7N}
}~ KO]sonFI

c8],u Pz.x9H``
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_3.jpg[/img]
6v!r)I.k"D;?bK &hO gG2fQ#~%E
[font=宋体][size=4][color=blue]1 山药去皮，切成丁状，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，葱白切成段，葱青切成葱花。[/color][/size][/font]
0[n6[yM@pC 6_ ?*x%}L-P
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_4.jpg[/img]
J"\)By*a_ Bl$wX &]mW$HsA y4o
[font=宋体][size=4][color=blue]2 基围虾剥壳洗净，加入1汤匙料酒和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；鲜百合剥片洗净，沥干水待用。[/color][/size][/font]
rX1qa9L ? J)ct4d7TS
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_5.jpg[/img](mN/H-|4z P
B"{&I8[t9q/\
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜末，倒入山药丁和1杯清水翻炒2分钟，再倒入红甜椒丁拌炒均匀。[/color][/size][/font]
*OTE:p)X(r!^^
Fj3F'hNV_ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_6.jpg[/img]
;W'v1^ AE UNz 0P1SP2C6c}?,j
[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入腌好的虾仁炒匀，加入1/3汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖调味，炒至虾仁蜷曲变红。[/color][/size][/font]
#GHgY~2D} wqC.B\aa
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_8.jpg[/img]5Wb.U%byJ5N1]
z7x"Y6N1XU
[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入鲜百合与锅内食材一同炒匀，洒入葱花，即可上碟。[/color][/size][/font]

Qr3lk| 1^!k'} `l1a)?
Gk)r}1Yobm,mf
[font=宋体][size=4][color=blue]I+s~0z$IHJ#^)i0`
厨神贴士&PZk}X"dt*z

r.Hf!ue!lt R#N 　　1、牛腱子肉就是牛大腿上的肌肉，与牛里脊肉相比，腱子肉久炖易烂，味道鲜美，口感软滑，最适合卤味、烧制和炖焖，因此建议买牛腱子肉和土豆同炖。$Ry#oVjjM
　　2、切牛腱子肉时，不宜切得过厚或过大块，否则不易炖烂；烹调前，牛腱子肉须用沸水汆烫去异味；炖煮时要掌握好火候，应先旺火烧开，再改小火慢炖至肉熟烂。
l+bf-L7ta,R7o#c)@L 　　3、要让成菜色泽红润艳丽，可在热油中加入少许白糖，倒牛肉下锅炒制，让其裹上一层糖色，再倒入砂锅内加水炖煮。
5g5~b)}3oTR"R 　　4、牛肉炖好后，可以直接倒入土豆块炖煮；也可将土豆用油炸过，倒入锅内与牛肉同炖，成菜风味会更佳。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

非常感谢楼主提供如此美味。谢谢！辛苦了再接再厉吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

美食美食呀，我怎么这么馋，看着不错，支持

我 发觉美女比那个菜漂亮多勒 也比这个菜好吃多勒  ^_^

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这道菜很清淡的,营养好,是健康食品,ilsQ'a
喜欢看美女做菜.