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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
T]A-Ti,Z!}L\#P 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；g+SDyU:g
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]Yb1A)zO2F"v S5Z|7tr
腌咸菜粒
Il{A7@ Dh [s 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
7ms-L0paf 做 法：
2[8Lz&TZnL3i 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。
Rf9B#g\T_"T 　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 w)]g3]{5}|
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{S}0X-?'x|U$~V-h I [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]c&oG8Ppg
香茅椰汁鸡)Ps&r/\U%\QE
主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
,m-^V^\.mN&Z 配 料： %o1S w'V1K*e7t
　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
t6@QWEk%T` 　　调味料：盐、糖各1茶匙。 :A!EQ2td|K(Y
做 法： g`9t,IIZQ
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。]2~1qA i~
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。WT?(H:`qL+T
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。 wIH,~#oe6{

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]hX9?2az_(r?TL
鲜果桔油大虾8^v S)Y
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主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
e1V`0oo 做 法：
#KfF+FA3Q5MJ,vC 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
wqNB u*|4WPV 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。4A8Hi`%G6[i/{w
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
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Qo(FjayOw 菠菜薯蓉汤o x+|2i0sBi'e
主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。
1oV8|(]/q)Yr 做 法： 2S{ET/L/l
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
l{'Q}x'Jm 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。ZA;c|L$t*R
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
"k\"aZNPD9F$pY-p 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
;@] O3SiL 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的 G(gf9vt!Z tV)g|
有中国风味和西餐的风味
N{e;c(J1zLx 滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,
3?TL~"`6^zwC 楼主是不是广东人?