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麻辣牛肉

[color=#cc33cc]材料：[/color]牛肉[color=#cc33cc]、[/color]香菜:N-l|6~%|

WL1S0Xz [color=#cc33cc]调味料：[/color]辣椒[color=#cc33cc]、[/color]花椒[color=#cc33cc]、[/color]姜[color=#cc33cc]、[/color]大蒜头[color=#cc33cc]、[/color]辣豆瓣酱[color=#cc33cc]、[/color]料酒[color=#cc33cc]、[/color]酱油[color=#cc33cc]、味精、色拉油、糖Z.v$@.zp3^
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[/color]准备工作：gC,dmIU!_

?#Ns [?:ML\,Do 　　1、将买来的牛肉洗净切大块，因为牛肉容易缩水，一斤牛肉做好了只剩半斤，所以切的时候就要大块点。牛肉我们喜欢用牛腩肉，带点儿肥、带点儿筋。也可以根据自己喜欢选用。
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　　2、把大蒜头、姜切片待用。)}7R b)XX K

G9aReV#l.MN,p.[ 　　3、香菜洗净待用。
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步骤：7Q"[yk)l'm3Wp$n n$@*j1@

V"{})j8N B,k `%R 　　1、锅内入油，加入花椒、辣椒、切好的姜蒜，大火爆香。
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9`(hj}O'C~ 　　2、把切好的牛肉倒入锅内，加入两勺辣豆瓣酱，翻炒至牛肉变色。
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o@;EOtM 　　3、将牛肉倒入高压锅内，加入适量料酒、酱油、白糖、味精，加入水能盖住牛肉为止，上盖。上气后小火闷十分钟。5t7o4qbS)g%V
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+Vo?SaHh!hsvc Yl](P 忍不住又往锅内仍了点儿大葱段~~~w(Uj7K1q9T*q
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　　4、等高压锅气没了后，揭锅，上碗，在家点二香菜，不得了了~~~
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　　最好根据自己的口味酌情放调味料，我做的可是能让流鼻涕的那种. |/u&L I\!o ~\`
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　　其实呢，这个天气不该吃牛肉，不过呢，这个可是老哥的主打菜，没办法，对于挑食的人，能吃的菜总是那么几个。UxJ_-~`S]tI

eXk5R,Jmv{3r7wz 　　可以在多做一点，吃面条的时候，在自己家里想吃多少牛肉都没问题.

色香味俱全,原来想想应该很复杂,没想到这么简单,谢谢

谢谢楼主介绍美食做法.这种做法做出来的,一定是浓香的,做法简单,却好味道,值得推荐.