查看完整版本: 糖醋鱼

糖醋鱼

原料：
,f] HD:D$H |B(}uf1p
p
洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
,q7yKn UL^CK
+]Z}d1B-a-u$a 糖醋鱼 q].\(H1s*L2`\?0v&E

^(B$`I*_(U 材料：
@F J(T:Ws7m.Yb[
'd2w)Wk5w 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 $Nzd6B#f} Y!g1l(M

z.HrIj{"u.C,Y&A 葱2根 姜2片 |_eN4P3on
idv"Z(ad
做法：
QI b)Q~(Q.E!hbdo ZB3qc
oG
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
ye,Y|.R4z+v? Sw|\$~*HXez u
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 $y*z+L_#p@
@'F)y

\-^nk4y!~a3M%u 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
:D]!e o9a2{0O
'_[:n8_)Q ~5| 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
d%m3l;Ps{
.f8[$N*S-fNtS f 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 *T-\*g'^ b{ [~r

gv
J&a [ C1M*W7| Tips： p4H}d9\3k1SI)Wu&M

6kYOl9O2Q 糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 ~'EN)Fk.w.B~
k&|Q+l)_~;[jj&T
特色： 6ftz/j%Z{6T3I
UD%E AJ'wQ
酸甜可口`%CU-uu1O_ wK[-e
注意：
Ej&GO&xo 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！
wc8pz1D6F!c 番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。