qwin 2008-4-4 19:30
呛拌三丝
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/2008032610334808.jpg[/img]
6{G9r
_.PC'u0b
cSX#q B
材料：,T9z2z;yP D
黄豆芽1把 黄瓜半根 胡萝卜1根 花椒1小撮 大蒜1瓣 干辣椒3根 盐少许 味精少许 香油少许
Mw'L
prU
*O K:G(y B+m-~7S
作法：
&|2Ir(?G"S1@?;}
1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分Rtz| vt@
%A i5gXPy hM\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/2008032610343305.jpg[/img]
a~'l"R'd
:B1S g]a _o
2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉
T6~%m[L p*h!e
SK3k?%T si
3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
,Z"do*?%qC ^
vf AH9j"[
q U
4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可5V;`kO$XH Q-N^
1FK%@ ]g"u)~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/2008032610344555.jpg[/img];jy1p\0J2e
%F L;b]1gJ X(h
Lx
贴心建议：-dK$[#\ X*Ck
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好
O_%B:y!i l-s
,N.N$l5F
S D5a
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/2008032610345876.jpg[/img]
dubing1234 2008-4-4 21:59
恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。
zjqqjz 2008-4-5 09:30
是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。
PICC 2008-4-5 22:47
应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!:excellence
在线客服(1)