查看完整版本: 美女厨房----牛肉洋葱烧[6P]

美女厨房----牛肉洋葱烧[6P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_1.jpg[/img]
%B*a@
f6St!V Ov{]H
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　I7UHrth7W/g

P6Yf)J?;`IV5M^       材料：洋葱(1只)、牛肉(272克)
`P;d
V*sAf:[L 　　腌料：海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)
uF&a0T&^,{T 　　调料：黄油(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)
;hzw!B%DF,g g6N
t;\@\RNwtY J,dGbx:T#i
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_2.jpg[/img]
e5L0Q?;l#F
t#w5| OHE [font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净牛肉，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙姜蓉抓匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font] M-sKy)j[i-NcL
'Gc/~%t;?F}:M
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_3.jpg[/img]F(rcu2xZT
;E G
fg+X{/{`@
[font=宋体][size=4][color=blue]2 洋葱剥去外皮洗净，切成块状备用。[/color][/size][/font]
E4M1XmKs
0qCW4R1G;Pn
T [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_4.jpg[/img]
z w1}i{/Y#I2Rh KS3naz
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1汤匙黄油，放入牛肉大火翻炒至肉变色，盛起待用。[/color][/size][/font]6MAxP:U
a)yCp

Bs5i&J^Q!|!_D [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_5.jpg[/img]&nCc:{C,}%l^6A0d7_

/an*CH+` [font=宋体][size=4][color=blue]4 续添1汤匙黄油，倒入洋葱块大火爆炒1分钟，倒入牛肉拌炒均匀。[/color][/size][/font]
5T\h L,W
L*V(q?:`_!byS [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_7.jpg[/img]
E7^0p&x|Oy
*ri%P~;O
C;b [font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，即可上碟。[/color][/size][/font]
4pz,GE#z)uO#c4h {9mn4z%i
m8B` |
:Z5U i"e0}Bl`g:gE
[font=宋体][size=4][color=blue]HlV~R_\.s
厨神贴士
nw.H |.T8gM
z dCqM[ 　　1、把菜刀放入冷水中浸泡一下，洋葱对半切开后，放入水中泡一下，再开始切洋葱，可避免洋葱切开时释放出的蒜胺酸酶，让人双眼流泪不止。$q+ifZ-HeK
　　2、洋葱的辛辣味较重，下锅经高温爆炒后，其辛辣之味会转变成甜味，使肉类更加嫩滑鲜美。
aloegU3gt]i$V 　　3、与植物油相比，黄油的脂肪含量较高和香味浓郁，用来炒菜味道会更香一些，有增进食欲的作用。
`T [_
YV 　　4、用黄油来炒菜火候不易过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

真是菜美人更美，让人垂涎阿！:excellence

色香具权啊:excellence :excellence :excellence

看起来很好吃，一会儿去买点牛肉来做个试试

又是洋葱，我的伤心处啊，一切这个就哭吧，哭的眼睛都不睁了，摸着切。不过，好菜还得赞美的。

美女楼主的炒菜功夫不错啊,俺喜欢吃洋葱,但不吃牛肉

真是色香味俱全，看这确实不错，不知道牛肉是否够嫩。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很简单化的做法,我想一定好做,有时间我就试一下.

首先表扬一下，现在肯下厨 的漂亮mm不多了。
_ hj.H5x ge1N4p 6I){
e"t R0B,]3qx1AZ
我有点不同的地方，就是白糖我是在腌制的时候放，有大师根过我说，白糖除了调味作用外，还可以起到软化牛肉的作用，以免炒出来的牛肉过老。

菜不错D9V xp [ zc[(Hjd
mm更是不错，要是能找个这样的mm当老婆就好了，白天，晚上都享福

真所谓秀色可餐,经研究,确实为该美女的作品,大家可以看第一张图片与第三张图片左手上的饰品便知.谢谢支持了!

看起来真的不错啊,我昨天也自己做了一道,不过比其MM的好象差了不少色香,改天有机会再试试