' t3 J/ A1 m, y: e9 p; W! }如果喜欢偏向于清淡一点菜，蔬菜是很好的材料，能让人发挥达到这个效果。五彩金针菇就是一个颜色鲜艳、口味清爽的小菜。
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  N) {4 h4 T8 E! D9 a' A　　冬天的节日里当作冷盆也是很不错的选者哦。
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　　食材：金针菇、胡萝卜、青椒、黑木耳
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* s: B4 J6 w, E% a. c　　调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、香油
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　　做法:
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: ]- o; ]  q6 C  {　　1、黑木耳洗净后用凉水泡发开； & e3 O  P* ?# t5 ~* s- N% ]! D3 O- J

" |+ L% H8 ?; s8 r" ^- L% i5 |0 t) F% @　　2、胡萝卜、青椒、洗净后切丝备用； ' }8 P* }/ F! y$ D  W& ~0 u2 P- ^2 E

& q' u" t5 l" R5 Z1 w, V3 Q% e2 s　　3、金针菇剪去根部后洗净；在沸中放入少许盐和适量植物油，金针菇放入沸腾后马上捞起沥干水份；
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6 U: A# U+ M1 e9 F7 F; a　　4、黑木耳、胡萝卜、青椒、用费水泡一下沥干，然后黑木耳切丝；
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7 W- ?5 G. ~4 a& l- \/ a2 w6 o3 k　　5、把所有的材料放在一起，加入盐、糖、蘑菇精搅拌均匀，最后滴入香油装盘即可。

好漂亮的凉菜啊,色泽好看金针菇我也比较喜欢吃