今天我就来发一个简单常见的意大利菜：Penne with Italian sausages。花费不高于$20，做出来一大盆足够吃6，7顿的。虽然不显得有情调，可人都一样，废话不多说
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, |+ a% f' t% x& H+ Q4 v下面说说做法。
1 U/ C& o8 Y& f! b8 r超市里买Penne，就是斜着切的通心粉，
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6 M  B- d" s1 P% U/ X& J0 b, O一盒500g 意大利香肠Hot Italian Sausage，5 C) @  O4 `0 F

/ d( k% _" [2 _一小罐黑橄榄，& x8 D) {$ P' H/ u0 I! J7 N( F
一瓶意大利酱pasta sauce，
! c7 o+ W! A7 X: Z5 x 半包250g干奶酪parmesan cheese，( G' o$ ^  ~7 \7 j% B: k' B: i
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[一包 500g 奶酪(mozzarella cheese).
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到家先煎香肠。平底锅不用倒油，香肠放进去直接用低火煎。注意不要插破肠衣。直到香肠的汁出来很多，而且不再吱吱作响了，就可以了。香肠放到盘子里晾几分钟再切，如果操之过急香肠的汁还没有被肉吸收回去，就浪费了。通心粉煮到软而有嚼头，然后和切片的香肠，还有意大利酱(pasta sauce)在大盆里拌匀。喜欢蒜的可以加些蒜粉。注意pasta sauce要留一点，涂在烤盘的底部，这样就不会粘了。下面把通心粉摆到烤盘里。要摆一层撒一层干奶酪parmesan cheese和黑橄榄。最后把整包的奶酪mozzarella cheese撒到最顶层。因为要烤45分钟，所以要盖上一层铝箔，但因为铝箔容易粘在奶酪cheese上面，所以我用了几根牙签插在通心粉上搭了个帐篷。烤箱预热到350度，烤35分钟后撤掉铝箔，最后的10分钟奶酪就会发黄发干，结成一层皮
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[ 本帖最后由 peter22 于 2008-5-12 01:31 编辑 ]

penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜
8 q: ?! ^! U9 a5 E: X' B8 m我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种
3 u& J7 Q# d6 B莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？ - r1 S! d) A0 C
用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了& ?. m( A, f3 W1 u; W* Q
香肠的香味和乳酪的奶香 加上通心粉的嚼劲7 u, x4 J2 H  b6 f
算的上是不错的美味 可惜我不太喜欢吃奶酪
& e% [. ?# j, F! Q; t8 `2 U2 U8 D$ Y可能不会放进奶酪吧

引用:

原帖由 ammfihting 于 2008-5-12 01:52 发表   r) l: b; B6 ]* r) W4 l9 W- d
penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜
& Y2 m( E' p* n; }! o我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种
. d! f* U$ g. `莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？ ; i; {* b, ]# s3 e  t
用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了+ u% z! d6 M# O# e) b0 [2 W% B
香肠的香 ...

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% ?' H0 w) L  j- g( v按中国菜系分的话接近香肠炒米粉$ j: H. w. W$ l8 j
主要不同的是，烤奶酪3 h& R2 O# v, v

- f2 I  ~( ?0 c6 |, A3 {, ?- e不会放进奶酪 . 放油炸臭豆腐 放油炸硬豆腐.油炸软豆腐

看着真不错，但做起来不是那么很容易，原料大陆也不好采购。

就是那意大利的香肠不错，感觉含好吃啊，你们呢

看起来还不错不知道味道怎么样支持下

看起来都很诱人，可惜吃着味道怪怪的，中国人的肚子还真不好打发