制作方法:
0 r! J# |' P: v# S  [, M6 D( i主　　料： 芹菜 猪肉
" m3 W. {% ^3 a- C' Y辅　　料： 大蒜 酱油 醋 ( {# u6 a/ ]2 w  l& o2 n
原料8 H; O, M7 ]( P# e" Z9 G- W+ }% }
材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
* o! ]/ x) s1 Z调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
- u6 j$ R- o) L烹制方法：
, z  @6 {" G( a% A- L1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。, U8 J. C3 }) `1 q3 F

" h+ C" M- P) g, Q0 e2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。4 r% ^" z6 n8 _
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3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
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4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。: }6 w; f& E- V
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5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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- C# l! I6 j% H% F& [3 G" w成品：  s( O( x' |0 }! ^, e. {3 ~

, P8 d/ R% V3 e& P' t! X! Q小贴士：
1 ?# |/ K4 Y' S% f# w" T1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
2 X3 S! p0 e# }5 m  g! e5 Y2 C2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
& }) {5 j/ I* i% V5 ^* C3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。7 ]* N) t- W( \: S1 }& u
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！5 @$ @. p' e; g# f+ R2 p* }

" f' _5 [5 c# m! A: o" n. i上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！- n$ x3 k9 V3 O# o& A& x; {( z
2 [: L2 ~) S# }9 o
感觉很简单，尝试一下！
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9 P+ Y# s: i. y: @不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！