鮮橙的果肉酸甜適度，富含維生素C，常食有行氣化痰、健脾溫胃和美白潤膚等功效。簡單易做的炒飯是小婕的最愛，雖然炒飯好吃香噴噴，但其油份較多，吃多熱氣，還容易長痘痘。因此，小婕在米飯中加入橙汁一同拌炒，就算多吃也不怕油膩和上火。6 R' F/ l% f3 D- l8 R
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　　烹制材料(兩人份)! K  b+ K: X! Q/ D

/ E. I# Z& \3 y. T4 }' [　　材料：/ |- i% a, B! w
　　新奇士橙(3只)、白米飯(2碗)、基圍蝦(106克)、雞蛋(2只)、四季豆(50克)、蔥(1根)
; @, B$ d: G2 f% ~& b( b　　調料：　9 o% c+ S$ ]+ t0 \' |9 V% ?
　　油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)4 E* T* Q, p3 F
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$ M, I/ z: B9 Y2 d, h# R/ ]第一步　　1 鮮橙開一小口，舀出果肉，將果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；蔥切成蔥花。/ h$ q( l" ^" ^9 S- W# P7 I
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; z* m/ {2 F) c) c第二步　　2　鮮蝦去頭尾，剝殼洗淨，瀝幹水待用；四季豆撕去老筋洗淨，也切成細丁；雞蛋打入碗內，加入1/6湯匙鹽，打散成蛋液。
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第三步　　3 燒熱2湯匙油，倒入蛋液兜勻，待其呈半凝固狀，炒散盛起待用。8 Z& J0 Y# s6 {3 p& p
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1 M/ [' w* E9 `% ~& A第四步　　4　續添3湯匙油燒熱，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鮮蝦仁拌炒幾下，最後倒入白米飯炒勻。
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( z! N: ]- t5 y7 h. |; l7 O第五步　　5 往白米飯中倒入1/2杯鮮橙汁，快速將米飯炒散和炒鬆，至米飯幹身呈顆粒狀。( \+ w5 K  z7 B* \7 |
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+ u' c  o( @  O% U第六步　　6 倒入炒蛋拌勻，加入1/2湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味，灑入蔥花炒勻，便可舀入橙子盅內。7 s! g2 g  g: a

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: q4 {+ Z' D; z2 q3 O: q完成/ v) D0 \6 X9 b  J
1、可將鮮橙放在砧板上，用手掌按緊往順時針方向揉搓數下，可使果肉和橙皮容易分離開。1 M4 i% ]4 w7 W2 G
　　
$ a. L* J5 v1 w7 B2、炒飯時，橙汁不可倒太多，否則米飯容易變軟，結成塊狀，口感也會變差。. Q- U3 J3 M4 n% k* u% K
　　
3 H, f: M6 G7 ]) o, i3、還可以熱幹鍋，燒熱油倒入蛋液，放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，且香噴噴的。: D: l4 g  S  \4 x: e. L! V5 R5 S
　　
" T! M5 T3 G; T! j' H  t5 ~5 }4 n4、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。; A3 I3 o4 ~( B* e7 c9 \- J
　　
1 H- _1 _! _5 ~7 }9 p4 T( w5、炒制香橙蝦仁炒飯時，不可加入醬油調味，否則會讓米飯變黑，蓋住橙汁的甜味，也會讓成菜不美觀

有意思，有点新意。不过不知道够不够香甜。

看來起很好吃的樣子.不過會不會太酸啊.太酸就影響口感了.感謝樓主分享做法