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香嫩丰腴 拿手红糟鸭

mctcy

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1楼 大 中 小 发表于 2006-6-19 09:26  只看该作者
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香嫩丰腴 拿手红糟鸭

香嫩丰腴 拿手红糟鸭
. B% l5 |% h, ~7 }( G' j4 f7 }) L0 n- K
材料 ：鸭半只剁块，笋切片，葱段，姜片，蒜片。 & Y$ q; q1 ]+ D6 m

: ^0 D7 S& X( O0 B7 o/ I  调味料 ：红糟两大匙，酱油一大匙，蜂蜜一大匙，米酒一大匙，味精少许，清水两饭碗。1 N) H% N* O% X+ {

4 T! d) \2 D* i+ g$ u做法 ：一大匙油烧热，放进鸭块爆出油后捞起备用。锅里留一大匙油，放葱段，姜片，蒜片爆香，放回鸭块，加米酒拌炒片刻，加入笋片，注入清水烧开后上盖，转小火焖煮３０分钟，加入其它调味料，转大火烧煮至汤汁收至小半碗即可。香嫩丰腴，下酒送饭两相宜！

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2楼 大 中 小 发表于 2006-6-19 10:12  只看该作者
做法简单,图片清晰,死活皆有!  好帖!

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宇众电器 该用户已被删除
3楼 大 中 小 发表于 2006-6-25 17:18  只看该作者
请问楼主到哪里弄红糟,

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tianca9i

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发帖学徒

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4楼 大 中 小 发表于 2006-6-26 00:29  只看该作者
做的不错，鸭子难做，做好更难，加油哦

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