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冬瓜排骨汤
菜谱名称 冬瓜排骨清汤 & S# m5 L/ A9 e. B* X2 e
所属菜系 粤菜
1 @# |4 i4 b( r# @3 G1 L# t所属类型 特色靓汤 ! V5 {) `: L* |" @: N
基本特点 此汤味道清淡,利于清热。
# D5 @ X, @: c+ s$ g' q基本材料 排骨,冬瓜,盐,香菜
5 d& p* _: ]) q2 f/ ?, f原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
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制法:①冬瓜去皮去子儿切块。
3 \5 W8 ?: a% y% N2 Y% ? ②排骨烫去血水。 * @, C4 u: S4 X) P
③用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜
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特点:此汤味道清淡,利于清热。
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