菠萝蛋糕0 x1 f6 F, i2 |% v$ L" d

2 \% F( K; I- @. v素材：
0 _6 j. Q* v& L% l菠萝片罐头一罐
1 s/ a% y( R' N" fT45面粉150g
" u- C$ N8 L) s" U室温鸡蛋3个 1 I% r9 A) r( H% ~6 @: J0 e0 n
泡打粉1小勺
# d7 y) d8 p# \& Q& H, w- J盐半小勺 + I8 `- y) Q6 Y
黄油或奶油75g（比较推奶）. h. I  i! G! C+ n- l7 P9 e# D
白糖120g : ~" ~/ T6 @8 i1 J4 z; P

  \; y- M" P* w, g, _- Y% ~步骤： " f" K& @! a% S) D0 I! }: d, g
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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2 H( Q3 Y7 [7 i( V2 r7 s' \# v% ]; b2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 # E  W8 N3 N% n
上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 ( O. R1 x( T% f+ Y3 b4 L+ q, `
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3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
) S6 |6 [" T+ X; p) G: i- Z2 @打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 ) l- D( C% E( f6 m
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后 & Z7 o& q7 K& f( v8 l
整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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( I& ^2 e7 c0 u) H: c: W9 s6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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. q7 `0 u# D- w# S8 n2 w" k7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

受教了。本人爱吃甜食。有空一定尝试作一个。希望味道过得去啊。支持

那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~