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, T6 d3 T: j3 `原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋 # b8 P/ I! q# [& n3 R3 ]% b

% `8 N7 M) Y2 [8 Y调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 1 c; e  {. b/ N: [7 w

# X* D" a1 Z. U: Z做法
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1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。   V: c0 M$ e( c; P
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2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
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- j7 H, i+ ?/ n( t; V1 h3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。, ]3 J$ v8 n: T( H- `9 F% _3 `4 E
辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，( A$ [9 y/ X3 v
楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！